Кислота лимонна  - Це речовина, яка добре розчиняється у воді та етиловому спирті. Зовнішній продукт білого кольору, кристаличного чи порошкоподібного. Під час розчину у воді не має запаху й інших домішок. Зберігання продукту передбачається в щільно закритому тарі, в сухому місці, оскільки він вбирає вологу і втрачає свої властивості. Продукт абсолютно нешкідливий. Головний сфера застосування товару - Харчова промисловість. Лімонна кислота безводна використовується як добавка до продуктів, що регулюють кислоту. У харчовій промисловості її також називають консервантами E330, 331, 332 та Є333. Вона ефективно застосовується при консервуванні. Крім того, торговці купують фармацевти, щоб виготовляти ліки, які впливають на енергетичний обмін організму (метаболізм). Косметологи радять використовувати продукт для ванні.

Лимонна кислота навіть використовують у металургії та нафтовій промисловості. Вона нейтралізує цемент у розчині шляхом видалення іонів кальцію.